2009年 07月 22日

直島 山本うどんのラーメン


直島のうどん屋さん、「山本うどん」。

以前こちらの人気no.1メニュー、肉うどんについてレポートしましたが、
山本にはそれを凌ぐと言われる人気の一品があります。


ラーメン(600円)。

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うどん屋には絶対にないはずのメニューですが、
ここでは堂々、主力として一軍登録されています。

そして人気、実力はともにクリーンナップ級。
数量限定なので正午前に売り切れることもしばしば。

結構通っている僕でも久々に食べることが出来ました。

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見た目はうどんと変わりませんが、麺はというと・・

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少し太めの中華麺です。
これも島の本村地区にある山本の製麺所で手打ちされています。

具は肉と天かすに蒲鉾と、肉うどんのそれと同じ。
スープもうどんと同じだと思うんですが、ラー油が入ることにより、
絶妙に旨い和風ラーメンの出汁へと変化しています。
これが程よくモチモチな麺によーく絡んで、あっさり美味しい。


うどんを食べると決めていても、まだ残ってると聞くと、
ついつい「ラーメン大(だい)!」と注文してしまうんです。
ほんと下手なラーメン屋のものより断然ウマいですよ。
ラーメン通を自負する人にも一度食べてもらいたいな。


カツオ系のスープに目が無い人、特におススメです。
運が良ければ出会えるので、直島を訪れた際は是非^^





山本うどん店 (うどん / 直島町その他)
★★★★ 4.5


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by yuhkurkku | 2009-07-22 22:58 | うまい


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